Устройство для увеличения сроков хранения продуктов питания "АВЕРС – Фрешгард"

Вернуться в каталог

Наличие: есть

Кол-во:

Цена: 14 000 руб. за штуку

Купить

Производитель

НПК "АВЕРС"

сайт: www.aversnpk.ru

Описание

В данном устройстве использованы 18 монохроматических излучатели видимого спектра синего света, с длинами волн от 430 до 470 нанометров.

Устройство включается автоматически через 3 часа на 10 минут. Оно работает от автономных электрических элементов, типа ААА, и обеспечивает работу устройства в течение двух месяцев.

Этот принцип позволяет сохранить продукты питания при условии перебоев с подачей электроэнергии, которые бывают не редкостью в условиях дачного проживания в летнее время.

Устройство крепится "присосками" к любой стенке бытового холодильника или контейнера для перевозки продуктов.

Предназначение

Устройство "АВЕРС – Фрешгард" относится к бытовой технике и предназначено для значительного увеличения сроков хранения продуктов питания, без заморозки и без потери полезных свойств и вкусовых качеств, в бытовых и промышленных холодильниках, торговых витражах и витринах, а также в контейнерах, предназначенных для перевозки продуктов питания. Устройство может применяться как в бытовых условиях, так и на предприятиях общественного питания.

Принцип работы

Принцип работы данного устройства основан не только на бактерицидном свойстве синего света, что немаловажно, но и на абсорбции (поглощении) молекулами животных и растительных клеток определённых длин волн данного спектра. Получая дополнительную энергию поглощённого кванта, клетка способна самостоятельно притягивать кислород, обеспечивая вялотекущий метаболизм, что способствует увеличению её продолжительности жизни и предотвращению апоптоза (гибели клетки).

В настоящее время продукты питания хранятся в бытовых и промышленных холодильных установках с различными температурами охлаждения (-35°С до -5°С и +1°С до+12°С). Мясо и мясные продукты, рыба и рыбные продукты при длительном хранении подвергаются глубокой заморозке (-35°С до -5°С), которые при быстром размораживании теряют свои вкусовые и питательные свойства. Разморозка, без потери этих качеств, должна осуществляться в течение 24 часов при температуре 18-20°С. Что занимает очень много времени. Продукты растительного происхождения, в основном, не подлежат заморозке, т.к. теряют свои вкусовые качества и полезность при употреблении. Это распространяется на молоко и молочные продукты.

Синий свет (430-470 нм) обладает высоким бактерицидным действием, кроме того, проникает в глубоко лежащие ткани, что необходимо при облучении мясных и рыбных продуктов. Синий свет не оказывает разрушающего действия на клетки, что обеспечивает нативные качественные характеристики мясных, рыбных, молочных продуктов, а также продукты растительного происхождения. Кроме того, отмечено, что молоко подвергшееся воздействию синего спектра света, становится антирахитичным, что немаловажно для детей раннего возраста.

Продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, зелень), при воздействии синим спектром света, сохраняют жизнеспособность растительной клетки, а вместе с тем и вкусовые и полезные свойства (Rieder H. Светолечение, С-Пб., изд. журнала "Практическая Медицина", 1902г., - с. 11-24).

Сравнительная таблица
сроков хранения продуктов питания.